AN1IA - Determinazione del potere antiossidante degli alimenti tramite metodi sperimentali e IA
La valutazione dell’attività antiossidante di un alimento pronto al consumo è fondamentale per stimarne la capacità di proteggere le cellule dal danno ossidativo causato dai radicali liberi. In questo laboratorio, gli studenti confrontano i risultati sperimentali con quelli predetti da un modello di intelligenza artificiale, addestrato su dati chimici e nutrizionali degli alimenti. Dopo aver selezionato e analizzato diversi campioni tramite spettrofotometria, utilizzando come riferimento una sostanza radicalica la cui assorbanza diminuisce proporzionalmente al potere antiossidante, le studentesse e gli studenti valuteranno l’accuratezza delle predizioni dell’AI, riflettendo criticamente su potenzialità e limiti degli approcci automatizzati nella chimica degli alimenti. L’obiettivo dell’attività è far sperimentare come un ricercatore possa integrare l’intelligenza artificiale nella propria ricerca, sviluppando al tempo stesso creatività e spirito critico.
Informazioni
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Prezzi*
Nota
La richiesta di prenotazione dei laboratori dal sito è possibile solo per i docenti. Se sei un educatore o un utente interessato alla prenotazione dei nostri laboratori contattaci via mail a scuola@fondazionegolinelli.it
A chi è rivolto
- Classe IV Secondaria II grado
- Classe V Secondaria II grado
Date e iscrizioni
- Apertura iscrizioni 20/07/2025
- Calendarizzabile dal 06/10/2025 al 05/06/2026
Durata
- 4h
Modalità
Sede
- Opificio Golinelli Via Paolo Nanni Costa, 14, 40133 Bologna BO, Italy Scopri come raggiungerlo
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